学酒店管理毕业到底能干啥？ 提起酒店管理这个专业，大家疑虑最多的，应该就是觉得，学了也只是做基层，钱少活多。但其实，酒店上面有许多管理岗位，而且学酒店的不一定只能做酒店。 酒店相关工作：百分百对口的自然是在酒店里面大显身手，一般留学生回国都可以在一线城市五星级或国际酒店中找到工作，至于能否晋升总经理、集团董事，那就要看个人的能力了。 非酒店相关工作：学酒店能辐射的工作岗位很多，毕业生如果不做酒店，还可以做旅游、航空、奢侈品管理、会展项目策划、外贸、房地产、航空公司，甚至创业开餐饮公司都是不错的选择。 那么问题来了，全球开设酒店管理这个专业的国家真的不要太多，哪个国家才适合我？课程之间又有什么不同？小宝就给大伙儿来个全球扫盲，一篇文章看懂全球酒店管理课程。 酒店管理硕士课程超过300个，小宝有的放矢，选取最精华最具代表性的几所，按国家分类，深入浅出，看清形势，选择合适课程，避免掉坑。 最理想的国家，瑞士！ 代表学校：瑞士洛桑酒店管理学院（EHL）、瑞士酒店管理学院（SHMS） 瑞士洛桑酒店管理学院（EHL） 地理位置 位于瑞士西南部法语区城市洛桑，是瑞士的第五大城市，洛桑位于日内瓦东北约50公里处，与法国城市埃维昂莱班隔湖相望，北面是侏罗纪山脉。 不仅拥有欧洲最美的风景，而且犯罪率极低，文化多元，许多外籍人士居住在此，当地居民和蔼友善，非常好客，是个适合学习又陶冶性情的好地方。 课程特色 十分重视实践，三个学期分别在不同国家进行实地考察！ Master of Science HES-SO in Global Hospitality Business，全球酒店商务理学硕士，该项目是EHL本身加上美国休斯顿大学院和香港理工大学的酒店管理学院合作的产物，学习时长一年三个学期，每个学期的课程都是在不同校区进行。 第一学期在洛桑校区，主要是学习金融与战略决策，并有机会到欧洲各国如法国、柏林、罗马进行实地考察； 第二学期转到香港校区，主要学习运营管理方面的知识，同样的，也会有道澳门、上海、北京进行实地考察的机会； 第三学期就轮到休斯顿校区，主要学习市场、业务、领导等知识，实地考察则是在华盛顿和纽约市。 学费，生活费 根据官网，硕士的课程总费用约为75,000瑞郎（约53万人民币）。其中包括在洛桑，香港及休士顿的学费，膳食费，住宿费，以及学习过程中的商业实地考察项目相关费用 另外生活费大概是6万人民币 所以EHL酒店管理全年下来所需费用大概是59万人民币 申请要求 学术要求：根据EHL官网，学生不仅在学术上需要的是酒店、旅游或者是企业管理这样的相关专业背景，还要有优异的整体学习成绩，均分建议不低于70 语言要求：雅思7.0，托福100，其他小分没别的要求 工作经验：除了学术和语言要求外，这个专业还要求申请人有至少一年的旅游或酒店行业的工作经验（包括实习） 别看学术要求好像不太高，但EHL会在面试时重点考察你对于这个专业是否真正热爱，通常这就能刷下一大批申请者了，只要看看EHL的录取就知道有多难：在约2400的在校生中，中国学生大概只占4%。 展示平台 旅游和酒店都离不开各种活动，所以第一学期会有很多参加party的机会，EHL是一个work hard play harder的学校，里面的学霸不仅会学，更会玩，学习和生活很好地诠释了劳逸结合的概念。 师资质量强大。很多EHL的老师都是做实践出身的，大多在各自的领域都有很大的成就，你以为很随便的一个普通美食课程的老师，很可能就是个曾在米其林餐厅工作的美食家。 校友网络公认的强大。每年都会举行校友晚会，为EHL校友延续人脉。当中不少校友会走出酒店自主创业，比如广州去年新开，被称为“广州真正意义上的地下酒吧”的庙前冰室，也正是EHL2010级的校友Andrew Ho在广州的第二个酒吧餐饮项目。 认可程度 世界第一所酒店管理学院，历史最悠久、声誉最高的酒店管理学院，绝对的世界TOP 1！全球16家大型酒店集团中，就有9家酒店集团的总裁或董事长是洛桑酒店管理学院的毕业生，其他知名校友还还包括像香港丽思卡尔顿总经理Pierre Perusset、上海衡山路12号豪华精选酒店总经理Johnny Mathis、天津丽思卡尔顿酒店总经理Vincent Billiard (白文山)、凯宾斯基酒店高级副总裁Bugra Berberoglu等。 在中国也是唯一一所被中国政府承认的酒店管理学校。现任北京首都旅游集团有限责任公司副总裁、首旅建国酒店管理有限公司董事长张润钢就是在1983年由政府分配去EHL。 瑞士酒店管理学院（SHMS） 地理位置 位于瑞士沃州的小镇蒙特勒，在日内瓦湖的东岸，阿尔卑斯山山麓。 该镇以气候舒适的度假胜地闻名，是著名的黄金快车的起点，自1967年以来每年举办蒙特勒爵士乐节，同时为当地学习酒店管理的学生提供了大量的实习和就业机会。 课程特色 专业分类灵活，实践理论紧密结合，长达半年带薪实习。 SHMS的酒店管理有一年制或两年制硕士课程可以选择，一年制适合本科有相关背景的学生，二年制适合转专业学生。 二年制的第一年是文凭PGD课程。上半年在学校学习，可以选择以下四个方向的其中一个：Hotel Management、Hotel Operations Management、Events Management、Food & Beverage and Restaurant Management，下半年是4-6个月带薪实习。 二年制的第二年课程和一年制硕士的课程是一样的，有三个方向可以选择。 方向①：Master of International Business in Hotel, Resort and Spa Management 方向②：Master of International Business in Food & Beverage and Restaurant Management 这两个方向都是上半年在学校学习，下半年进行带薪实习。方向一会侧重水疗会所方面的知识，而方向二则更加深入地学习餐饮行业的知识。 方向③：Master of Science in International Hospitality Management 这个是和英国的德比大学合作的项目，上半年在校学习商业知识，下半年需要完成独立课题研究，可选择撰写一份 15,000 ~ 20,000 字左右的毕业论文或者商务综合策划方案。 学费，生活费 第一年（即PGD研究院文凭课程） 上半年在校学习费用： 学费，住宿，膳食：30,400 CHF 教材，医疗保险等：3,100 CHF 费用合计：33,500 CHF（约人民币22万） 第二年（即一年制MIB硕士课程） 上半年在校学习费用： 学费，住宿，膳食：33,500 CHF 教材，医疗保险等：2,900 CHF 费用合计：36,400 CHF（约人民币24万） 但由于每年下半年都有带薪实习，所以扣除了实习收入，加上在瑞士的生活半年最低需要的大约3万人民币。 最后得出SHMS酒店管理所需费用用如下： 一年制：约为人民币19万元 两年制：约为人民币37万元 申请要求 本科学位或者至少3年的酒店、旅游管理工作经验 学术成绩：本科平均分70分以上。 语言成绩：雅思5.5-6分，或托福71-79分以上。关于这个雅思要求，可能很多人一看就觉得也不算高嘛，但SHMS认为，他们的实操课程比较多，理论方面只需要听得懂就好，而且别看SHMS表面上的雅思要求不高，实际上申请的人里面雅思6.5-7.5分的大有人在，所以可别轻敌了。 展示平台 SHMS是瑞士唯一前身是一所五星级酒店的学府。从教学楼到宿舍都是星级会所酒店改建而成，学生一进入校园，就相当于进入了酒店本身，是个对于体验酒店管理十分有利的学习环境。 SHMS的中国学生偏多，所以小宝发现从SHMS出来的知名校友不乏中国人的身影。随便举几个栗子就有镇江万达喜来登酒店总经理吴宏一、荷兰王国总领事馆商务主任陈下丁、马尔代夫W人力资源部经历邝永原，打破“真正牛币的都是外国校友”的错误偏见。 认可程度 SHMS在瑞士可能不是最顶尖的酒店管理学院，但在中国却认可度极高，适合回国发展的同学累积国内人脉。隶属于SEG瑞士酒店管理教育集团，SEG集团下还有另外4所学校，也是瑞士知名的酒店管理大学，而SHMS在其中更是知名度和认可度最高的成员。 SHMS作为酒店时曾用来接待皇室贵族。例如奥地利皇后茜茜公主，如今合作的伙伴都是洲际酒店集团、Six Senses六善养生及酒店集团，和KERZNER 科兹纳国际酒店管理集团等大牌知名企业。 小结： 瑞士酒店管理的学习氛围是众多国家中最好的，学校专业也是声誉最高，这两所学校里，EHL中国学生少、课程偏重实践、入学要求高，SHMS中国学生相对多、课程是理论实践并重、申请难度比EHL低，不过瑞士的生活成本相当高，如果不是富裕家庭可能比较难承受相应的费用。 名气不算小，美国 代表学校：康奈尔大学、内华达大学拉斯维加斯分校（UNLV） 康奈尔大学 地理位置 位于美国纽约州（State of New York），相比起纽约大学或哥伦比亚大学大学直接位于纽约市（New York City），康奈尔的地理位置并不算十分优越，不过所处的伊萨卡的小镇上有着大山大湖，景色十分优美，喜欢自然风光的同学不防来感受一下。 课程特色 课程立足于宏观战略，偏重理论研究。 康奈尔大学的酒店管理专业有两个方向，分别是：M.S. and Ph.D. program和MMH，前者是学术性的，后者是专业性的，如果想以就业为主导的一般选HMM。 Master of Management in Hospitality（MMH），在接受录取后，学生首先要接受一个在线课程，然后才开始接触MMH的核心课程，整个研究生学习分为三个一学期，需要完成48个学分，其中必修课29分，职业选修课12-15分，额外的免费选修课4-7分。 酒店管理的基础课程和商学院相似，再结合酒店管理相关的课程，除了理论课程之外，还有一些比较有趣的课，比如品酒、证券、房地产等。 学费，生活费 三个学期学费$78,918（约人民币54万） 书本费：$1,500/年 医疗保险：$3,097/年 生活津贴：$28,689/年 必修课的旅游费：$2,500 研究生活动费：$85 在康奈尔，一年的学习大概需要$114,789（约79万人民币） 申请要求 康奈尔对于申请者的背景要求没有太大的限制。除了旅游和酒店管理专业，会计、商业、经济、工程、历史、法律、医学、哲学的背景都接受。 需要交的文书除了成绩单、推荐信、简历、个人陈述之外，还要写三篇Essay并录制一个短视频来回答康奈尔的提问。文书是展现自己很好的平台，申请时最好能体现出自己对学校的渴望，对行业的热情，并且突出自身的目标和价值。 需要提交GMAT或GRE成绩。虽然康奈尔对GMAT或GRE没有最低要求，但想要进常春藤名校，至少至少需要GMAT650或GRE333分以上啦，遇上竞争激烈的时候，GMAT冲到700也不为过。 学术要求：GPA方面也没有最低要求，但一般建议3.5（4分制）以上，而且成绩不只是GPA高就可以了，还要有拿得出手的酒店实习经验，足够的英语水平也是康奈尔看中的，如果没有集齐这三项技能，你可能就会在面试中败下阵来。 语言要求：语言成绩方面，康奈尔要求托福最低100，雅思7分。 展示平台 康奈尔的硬件设施十分强大。酒店管理的每一个科室都配备了摄像头，每3张桌子就有一个录音器材，学生在上课时能通过这些设施跟行业人士视频聊天。 康奈尔还有许多特色课程。比如品酒课，大家都会带着四个杯子上课，品尝多种葡萄酒，学习相关的文化和历史，又比如每周五都会举行的Distinguished Dean Lecture Series，这是由行业知名嘉宾演讲，然后学生必须穿正装出席，学校还会根据打扮进行打分。 认可程度 从学校来看，身为美国最知名的大学联盟“常春藤盟校”的成员之一，康奈尔的认可度在国内外都是毋庸置疑的，要是有不懂行的人嘲笑你读就管，小宝教你，把康奈尔搬出来，必定让他们乖乖闭嘴。世界名校，小宝就不多说了。 内华达大学拉斯维加斯分校（UNLV） 地理位置 坐落于世界知名度假圣地拉斯维加斯，该地理位置对于酒店管理这个专业有着绝对优势。 每年接纳四千万来自世界各地的游客，这座城市里到处都是酒店！酒店！！和酒店！！！除了The Palazzo、Paris Las Vegas、Bellagio Resort & Casino、Sky Las Vegas等高端奢华的大酒店外，其他大大小小的星级酒店、主题酒店总数一共三百多家，别人眼里的“罪恶之城”，对于酒店管理的同学们就是实习天堂啊！ 课程特色 Master of Science - Hotel Administration，课程分为一年两个学期，要完成36个学分，其中酒店管理不少于24个学分，其他学分可以在商业或教育方面满足。 除了酒店教育还涉及到企业家精神、组织欣慰、游戏和旅游等，另外还有各种实践课，如红酒、烹饪、高尔夫等，让学生有机会接触到更多酒店相关的生活技能。 学费，生活费 根据UNLV官网给出费用，UNLV酒店管理要修36个学分，每个学分是$605.2，所以学费大概需要$21,787.2（约人民币15万） 外加官网上给出的租金及水电费、膳食费、书本费、交通费、个人花销，一年下来大概是$15,318-$18,374（约人民币11-13万） 因此在UNLV一年的学费加生活费总共需要$37,105-$40,161（约人民币26万-28万） 申请要求 学术要求：GPA要求本科四年2.75（4分制），或者最后两年至少3.0（4分制） GPA要求乍看之下不高，但其实最大的门槛在于工作经验：申请者要有一年全职管理层（经理级）的工作经验，或者三年全职一线工作经验（如前台岗位、调酒师、服务等），兼职或实习也可以算在这三年里。 需要提交的申请资料有成绩单、500字的essay，简历、两封推荐信 语言要求：雅思7分，托福80分。 展示平台 UNLV培养的是什么样的人才呢？用他们系主任的话说，就是：我们希望从这里走出去的学生，无论是给你一个高尔夫球场还是一个航空公司，你都可以得心应手地经营管理。UNLV的教学理念由此可见。 另外，UNLV的毕业生从来不需要担心就业问题，进可留在拉斯维加斯当餐厅经理、金融分析师或市场部经理，学校跟拉斯维加斯当地的酒店、餐厅都有着良好的合作关系，退可回国，喜达屋、锦江集团等大企业的大门也常年开放。 认可程度 这所学校的综合排名不高，但酒店管理这个专业却是无人不知，在2017年QS世界大学专业（酒店与休闲管理）排名中被评为世界第一。 特别是在美国本土，UNLV称得上拉斯维加斯甚至内华达州最好最有名气的大学，就专业而言认可度是百分之二百的高。 小结： 想申请康奈尔绝非易事，除了录取要求达标外，还需要你真的有一颗热爱酒店管理的心，才能在面试当中脱颖而出，如果只是冲着“常春藤”的名气申请，很可能会吃闭门羹。 而UNLV相较于康奈尔，地理位置带来的资源更多，而且学费更便宜，是一所学酒店管理性价比十分高的大学。 性价比高，英国！ 代表学校：萨里大学，伯明翰大学学院（UCB） 萨里大学 地理位置 位于英格兰东南的萨里郡吉尔福德，距离伦敦只需30分钟车程。伦敦身为国际大都市，上千的酒店数量为学生提供了各种实习机会，在萨里读酒店管理可谓是近水楼台先得月。 而萨里大学本身所在的萨里郡，是一个美丽的小镇，学校坐落在富人区，治安良好，据留学的同学说，当地人对于留学生的态度很友善。 课程特色 课程更偏理论。 萨里的酒店管理开设了三个专业，一个比较基础，一个比较深度，最后一个是基础+深度。 -International Hospitality Management (Euromasters) MSc 两年制课程，适合没有什么工作经验的学生。最大的优点是包含暑期实习。实习是可选的，一般在第一年的暑期，需要学习12个模块，最后提交一篇论文。这个专业结合了下面两个专业的课程。 -International Hotel Management MSc 是一年密集型课程，适合没专业背景的学生。需要学习8个模块，最后提交一篇论文。 -Strategic Hotel Management MSc 是一年密集型课程，适合已经有相关工作经验的学生，或有相关专业背景的学生。 模拟运营对于酒店管理十分有价值，而萨里的三个专业都有模拟学习，通常是全班分成几个小组，每个小组负责运营一个酒店，以此培养学生对定价、渠道管理、员工薪酬、培训费用、市场费用等决策能力。 学费，生活费 International Hospitality Management (Euromasters) MSc 官网只给出了第一年的学费：£15,200 两年含住宿生活费大概£24,000 这样一年下来不算第二年学费至少就需要£39,200（约35万人民币） International Hotel Management MSc和Strategic Hotel Management MSc 一年学费为£19,000 算上住宿费及生活费£12,000 一年需要月£31,000（约28万人民币） 所以在萨里学习酒店管理专业根据不同方向花费大约£31,000-£39,200以上（约28-35万人民币） 申请要求 学术要求：萨里对于申请人背景还是很严格的，申请萨里大学的酒店管理，需要有相当于2.1或以上的学术成绩，换算成中国均分大概为211/985院校75分，网大排名前300学校80分，网大排名300-600学校85分。 语言要求：雅思6.5，单项不低于6.0。 没达到入学标准的同学如果有相关工作经验也会被考虑。 展示平台 身为英国前20的大学，萨里的学术环境和学术氛围整体来说还是处于比较高的水平。在英国范围内，萨里在酒店方面的研究成果也远比其他学校丰厚。 萨里的地理位置一直是很大的优势。既靠近伦敦，又不需要支付伦敦那么昂贵的生活费，这也是小宝建议大家留学需要考虑的因素。 认可程度 萨里的在世界大学综合排名里不算很高，但在英国自己的榜单中却经常名列前茅。2016卫报排名全英第4，2017TIMES排名全英14，适合对排名有执念的同学。 萨里的酒店管理在英国酒店行业内认可度很高。而且学校与全球500多家公司建立联系，就业率常年高居95%以上。 伯明翰大学学院（UCB） 地理位置 学校位于英格兰中部西米德兰兹都市郡的城市伯明翰，伯明翰是英国第二大城市，商业中心繁华程度也仅次于伦敦西区，有着繁忙的会议和宾馆商务区，每年接纳约两千两百万游客。 作为英国主要的工业城市，伯明翰有一条贯穿英国南北的高速公路，将伯明翰与伦敦和曼彻斯特、利物浦等英格兰最重要的城市连接起来。另外，伯明翰有自己的国际机场，乘火车到伦敦只需1小时20分钟。 课程特色 有带薪实习，毕业后由伯明翰大学颁发学位证书。 伯明翰大学学院的酒店管理设置了三个专业，一年授课外加3-6个月的Work placement（带薪实习），需要学习6-7个模块的内容。 Hospitality with Tourism Management MSc International Hospitality Management MA Marketing Management for Events, Hospitality and Tourism MA Work placement是很有价值的一部分，能让学生能提前接触行业的经验，通常会去英国一些著名的游乐园，如Alton Tower或希尔顿酒店实习，甚至也会有美国迪斯尼这样的国外招聘。 除此之外课程还有一个5天的实地考察，会让学生到欧洲各地如巴黎、马德里、阿姆斯特丹和罗马进行访问和研究。 课程获得伯明翰大学认证，课程的学位证书均由英国著名的伯明翰大学，换句话说，拿的是伯明翰大学的毕业证书，至于伯明翰大学的名气之大，就不必小宝多说了吧。 学费，生活费 学费是£10,000/年（约人民币9万） 住宿方面，如果选择标准间需要£101/周，一搬都会和学校签42周的合约，计算下来就是£4,242（约人民币4万） 除此之外伯明翰生活费用每月大概需要£800，一年下来就是£9,600（约人民币9万） 所以在UCB读酒店管理一年下来需要的费用就是£23,842（约人民币20万） 申请要求 UCB接受酒店管理专业背景，或相关的专业背景，但Hospitality with Tourism Management MSc的Pathway A和Marketing Management for Events, Hospitality and Tourism MA都可以接受转专业。 一般均分均分70以上，如果是来985/211院校的同学要求会适当放宽。 雅思要求6.0分，单项不低于5.5。 展示平台 UCB的就业咨询指导会对学生的兼职、实习、工作提供意见和帮助，届时会有经验丰富的团队，会告诉学生哪些是雇主需要的技能、如何通过大学提供的机会丰富自己的简历内容。 如果学生想创业，那么就业指导中心会联合欧洲区域的基金会（European Regional Development Fund）为学生提供商业上的想法、帮助学生获得资金，并为学生匹配相应的业务顾问。最重要的是，学生在毕业后五年内都可以继续受到就业指导中心的支持，还真是很实在的帮助。 认可程度 伯明翰大学学院因为前身就是一所酒店及旅游管理学院（Birmingham College of Food-Tourism-Creative Studies），所以酒店管理这个专业一直以来都是英国大学酒店管理专业中公认好的几所学校之一，在业内赫赫有名，只要一说起College of Food-Tourism-Creative，基本上雇主都知道。 UCB教学质量之高，甚至获得了英国酒店管理协会（Hospitality Assured Accreditation）和全英高等教育保证委员会（Quality Assurance Agency，QQA）的质量认证。 小结： 总的来说，两所学校都接受转专业学生，都有带薪实习可选，留学费用比起瑞士和美国都不算高，适合预算不多的同学。区别在于萨里偏理论，UCB偏实践，UCB的申请难度没有萨里高，留学费用比萨里要低。 现如今国内对酒店管理的认识和发展还停留在浅层，国内也还没有出现hospitality正确的打开方式，留学的意义，就是要将外国先进的知识、概念带回国内，带领一个行业走向巅峰。 如果你对酒店管理怀抱兴趣，那么希望你在看完小宝的这篇全球扫盲后，能够增加一点信心。这期关于“酒店管理”的全球扫盲就先到这儿了，如果还有什么疑问，记得留言给小宝哦~ *最后，对为本报告提供支持的留学行业资深顾问们，表示深深的感谢！ 留学宝是最大的全球院校资源B2B平台，专注提供海外院校资源一万年，更多留学信息请到微信公众号“留学宝”（ID：iamliuxuebao) 了解海外院校信息请微信搜索小程序：留学宝助手 留学咨询请加顾问留小宝微信号：liusha888212 注明留学咨询