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糖醋带鱼，酸甜可口，下饭真香！ 主料: 带鱼500克 辅料：生抽3茶匙大蒜6瓣番茄酱1茶匙葱15克姜10克八角1粒白糖20克料酒3茶匙香醋30克食盐适量...
糖醋带鱼，酸甜可口，下饭真香！
主料:
带鱼500克
辅料：生抽3茶匙大蒜6瓣番茄酱1茶匙葱15克姜10克八角1粒白糖20克料酒3茶匙香醋30克食盐适量
制作方法
LEARN TO COOK DELICIOUS
1、将带鱼处理干净备用，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下，准备白糖、醋、番茄酱、料酒、生抽。
2、先来调一碗料汁，白糖20克、醋30克、番茄酱1大茶匙、料酒3茶匙、生抽3茶匙、食盐等所有调料一起放入大碗中，加150克清水搅拌均匀备用。
3.处理干净的带鱼双面薄薄沾上一层面粉。
4.沾好面粉的带鱼放入煎锅煎制。
5.煎至两面金黄捞出备用。
6.锅中放少许底油，放入葱姜、大蒜、1粒八角稍稍爆香。
7.爆香葱姜八角后，放入带鱼，加入调好的料汁，料汁稍稍莫过带鱼。
8.大火烧沸，转中小火烧制。
9.大约10分钟左右，带鱼充分入味，大火收汁，把汤汁收浓即好。
10.成品！
文内容转自《美食杰》
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