怎样把煮好的西米滤干
西米在冷水中浸泡30分钟左右，滤干水分后，倒入煮沸的开水中，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 。
倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连，再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火，将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来就行了。
水妈妈牌的西米怎么煮得快
用一个大一点锅，加足够的凉水，西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。
大火烧开以后，下西米转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时的打开锅盖子搅拌几次，避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后，看到里面白点没了或者只有小点的白点，就好了，可以加白糖或者牛奶，会更美味。
西米怎么最快煮好
步骤 1
在高压锅加入西米10倍以上的水，不盖盖子煮沸，倒入西米，快速搅拌后盖好盖子，大火上气，上气后马上调小火，5分钟关火，再焖5分钟
步骤 2
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有时间可以自然放气，我比较急，手动放的，打开盖子都是白点点的西米，趁热加入一大水勺凉水，快速搅拌。
步骤 3
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像神奇的魔法，搅拌后得到透明亮晶晶的西米啦，有高压锅的宝子们试试叭
相关问答
1. 煮好的西米怎么滤干水分？
答：煮好的西米滤干水分其实很简单，你可以用漏网或者筛子，把煮好的西米倒进去，然后用冷水冲洗一下，这样就能轻松滤干水分了。
2. 西米露要怎么煮才能又快又好？
答：想要煮出又快又好的西米露，可以先将西米用水浸泡一会儿，然后煮一锅水，水开后加入西米，不停搅拌，煮到西米中间没有白点就可以了，这样煮出来的西米露既快速又美味。
3. 煮西米露时有什么小技巧吗？
答：有的，煮西米露的时候，可以在水里加入一点点的油，这样可以防止西米粘锅，同时煮出来的西米会更加晶莹剔透。
4. 怎样保证煮西米的时候不会糊底？
答：保证煮西米不糊底，首先要在水开后放西米，然后全程保持中小火，并且要不停搅拌，如果发现水快被煮干了，要及时加入适量的热水，这样就能避免糊底的情况发生。
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