枣馒头的做法
红枣，补气养血，是滋补品，家里还有一些，是金丝小枣，做些枣馒头当早点吃，正好也滋补一下。红枣蒸过之后软软的，变成了枣泥，略带些酸酸的，甜甜的，很香，喜欢红枣的味道。
材料
主料：面粉250g、红枣100g；
辅料：发酵粉适量
枣馒头
1
准备面粉
2
放入发酵粉，依发酵粉的说明放入，搅拌均匀
3
加入温水将面调成絮状
4
再一点一点加入温水，将面揉成光滑的面团
5
将面团盖上盖子放到温暖的地方发酵至两倍大
6
发酵好的面团放在面板上揉几分钟进行排气
7
将面团分成大小均匀的剂子
8
将剂子压成椭圆形
9
红枣洗净去核
10
将红枣摆在剂子的半边
11
将另一半扣上，上面再放一小片红枣肉装饰，再放上十分钟醒一下
12
放在冷水锅中，盖上盖开大火蒸二十分钟关火，等五分钟后开盖取出
小贴士
发酵好的面团的感觉是，当手按上去，面团不会反弹就是发酵好了，一般都发到原来面团的两倍大左右。
蒸枣糕馒头的做法
做法：
1.把面粉，玉米粉，切碎的红枣肉，核桃仁，花生米，杏仁和黑芝麻放在碗里，放少量红糖。
2.用凉水把干酵母溶解，倒在碗里和面到比较浓稠的糊状，用保鲜膜盖上发酵。
3.4分钟后面糊发酵完成。
4.把发酵完成的面糊倒在抹了油的盘子里面，开始蒸。
5.大火蒸40分钟后把盘子拿出来，凉着。
6.等盘子凉了以后用水果刀顺着盘子边轻轻推一下，枣糕馍就出来了。切块装盘，咬一口马上就有坚果的香味和淡淡的甜味弥漫口腔，好吃。
红枣花馒头的做法
主料
面粉4斤
发酵粉20g
辅料
红枣2斤
水适量
1. 把面粉放入盆中，倒入发酵粉搅拌均匀。
2. 边倒入清水边搅拌成面絮状。
3. 下手把面揉成光滑的面团，盖上盖帘放到温暖处发酵。
4. 夏天发酵时间短，冬天时间长，用了三个多小时。
5. 把发酵好的面放到案板上，揉搓排气。
6. 搓成长条，切一块比馒头大的面团。
7. 用擀面杖把它擀成厚的饼。
8. 用刀叉在面皮周圈按上纹理。
9. 用刀在每一个纹理中间切开。
10. 用手把切开的面皮捏起来。
11. 把擀好的长条用手按扁。
12. 拿刀切成母指肚宽的面块。
13. 撒上面粉防止粘连。
14. 用一把从未用过的小梳子，把面块按上花纹。
15. 从中间对折。
16. 把红枣放到中间，两头捏起来。
17. 多做一些备用。
18. 做好的面皮放到油纸上，上锅蒸的时候容易拿起来。第一张面皮的摆法。
19. 再铺上第二张面皮，照第一层摆上枣坯。
20. 擀三个饺子皮。
21. 放上两颗小枣。
22. 用手从中间捏起来。
23. 用筷子把它们夹在一起。
24. 放到面皮的最上面，中间再放入一棵小枣。
25. 放入锅中醒发半小时，然后开大火上汽蒸45分钟，蒸好后再焖两分钟开锅。
26. 漂亮的枣花馒头不仅为春节带来喜庆，也为餐桌增添色彩！
相关问答
1. 如何做出美味的枣馒头？
答：要做出美味的枣馒头，首先要选好食材，比如优质的中筋面粉和新鲜的枣，接着按照一定的比例将面粉和水揉成面团，再加入枣肉一起揉匀，最后进行发酵、整形、蒸煮，就能做出美味的枣馒头啦！
2. 枣馒头有哪些花样做法？
答：枣馒头的花样做法可多了，比如可以将枣肉切成小块，嵌入面团中，形成花形；还可以将面团擀成片，铺上枣肉，卷起来，切成小段；甚至可以尝试用模具做出各种造型的枣馒头，总之创意无限哦！
3. 怎样让枣馒头更加松软？
答：想要枣馒头更加松软，关键在于面团的发酵和蒸煮过程，确保面团发酵充分，可以使用酵母粉或者老面发酵，在蒸煮时，不要让锅里的水沸腾得太厉害，以免影响馒头的口感，蒸煮时间也要控制好，一般15-20分钟为宜。
4. 枣馒头可以保存多久？怎么存放？
答：枣馒头一般可以保存3-5天，存放时，需要等馒头完全冷却后，用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室，如果想要再次食用，可以提前将馒头取出，稍微加热一下，口感依旧美味，不过注意，不要存放太久，以免变质。
本文来自作者[瑰瑰]投稿，不代表娱乐盟立场，如若转载，请注明出处：https://ylmeng.com/%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D/202409-264.html
评论列表（4条）
我是娱乐盟的签约作者“瑰瑰”！
希望本篇文章《枣馒头的做法 花样馒头枣做法100种》能对你有所帮助！
本站[娱乐盟]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：枣馒头的做法红枣，补气养血，是滋补品，家里还有一些，是金丝小枣，做些枣馒头当早点吃，正好也滋补一下。红枣蒸过之后软软的，变成了枣泥，略带些酸酸的，甜甜的，很香，喜欢红枣的味道。...